更科ほり 本店
「更科ほり」
100年の歴史ある老舗の上質な白い蕎麦と
天ぷらや新鮮な食材を使ったこだわりの一品料理、
日本酒をお楽しみいただけます。
お蕎麦は当店のオリジナルの配合で作った白蕎麦です。
蕎麦の実の芯の部分だけを用いて作った真っ白でのどごしの良さが特徴です。
創業時から継ぎ足しで受け継がれてきたお出汁。
上汁、甘汁、丼汁の3種類の自家製のお出汁は当店の料理に多く使用しております。
毎朝市場から仕入れる新鮮な食材を使用した料理をご提供しております。
天ぷらやそのほかにもこだわりの料理を数多く揃えております。
その日一番新鮮な食材を仕入れ日替わりでのおすすめのメニューもお楽しみください。
更科ほりは大正12年 (1923)の2月3日に福島区浄正橋で創業。昭和2年(1927年)に大阪・道頓堀に移転し店名が"道頓堀更科"になる。
その後2020年11月1日に大阪府大阪市に移転し"更科ほり"を開業。
そば粉の配合にこだわる蕎麦の製法は、初代から脈々と受け継ぎ現店主に至ります。老舗90年の歴史ある味を伝承した”本物の味”をご賞味ください。
いつも「更科ほり」をご愛顧いただき有難うございます。
当店は2022年3月19日をもって堺市北野田の店舗を閉店し現在移転作業中です。
移転情報は随時更新していきますのでウェブサイト or インスタグラムからご確認ください。
9月から当面の間臨時休業としていましたが、12月1日から営業を再開致します。
臨時休業中にもたくさんのお問い合わせをいただき、ありがとうございました。12月以降の予約は受け付けておりますので、ウェブ予約 or お電話でお問い合わせください。
今後とも更科ほりをよろしくお願い致します。
皆様、いつも更科ほりをご愛護いただき誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら都合により、2022年9月6日から当面の間臨時休業とさせていただく事になりました。
営業再開の目処が立ち次第、Webサイト、SNSでご報告しますのでご確認ください。
何卒よろしく御願い致します。
